La IFFA 2025 redefine el futuro de la carne y las proteínas alternativas

 

Medellín fue elegida como la sede de lanzamiento para Colombia de IFFA 2025, la feria internacional más importante para la industria de la carne y las proteínas, que se llevará a cabo del 3 al 8 de mayo de 2025 en Messe Frankfurt, Alemania.

Este evento se ha consolidado como una plataforma clave para el sector, y se espera que atraiga a 70.000 visitantes de más de 150 países.

 

La vicepresidenta de ferias técnicas de Messe Frankfurt, Kerstin Horaczek, destacó la relevancia de IFFA para los empresarios colombianos, señalando que la feria abarca todo el ciclo de procesamiento, preparación, envasado y distribución de proteínas, incluyendo carne, pescado, vegetales, algas y productos innovadores.

Anticipa que:

«Contaremos con numerosas novedades y un concepto de exposición optimizado, que incluirá por primera vez un área dedicada exclusivamente a ‘Nuevas proteínas’ y un pabellón que agrupará a expositores de embalaje, robótica y automatización».

El nuevo pabellón de Nuevas Proteínas presentará tecnologías avanzadas para la extracción y texturización de proteínas, así como para la producción de carne cultivada.

Además, se llevarán a cabo conferencias, charlas, cocina en vivo y actividades de networking, proporcionando a los asistentes una experiencia integral y la oportunidad de interactuar con expertos del sector.

 

Con su lema «Repensando la carne y las proteínas», IFFA 2025 busca fomentar una producción de alimentos más inteligente y sostenible, lo que representa una oportunidad única para que la industria cárnica colombiana fortalezca su competitividad en el ámbito internacional.

Gracias al apoyo del equipo de Messe Frankfurt en Colombia, los empresarios interesados tendrán acceso a asesoría y acompañamiento para maximizar su participación en este evento.